記事の概要

記事ID	40_352
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	わらびの煮つけ
サブタイトル	わらび
年
開始ページ	291
執筆者／撮影者	宮本工,恒成雪香千葉寛
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	豊前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山の幸＼キャプション：左下から時計回りに：やまいも、たけのこ、しか（やまうど）、しいたけ、ふき、ぜんまい／中：わらび
地域区分	豊前山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	わらび／大豆：油揚げ・厚揚げ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2