記事の概要
記事ID
tj89083_022
作品種別
こだわり食品(5)豆
特集タイトル
上位サブタイトル
ムギ・ソバの加工
連載タイトル
記事タイトル
ソバの加工
下位サブタイトル
年・月
開始ページ
104
執筆者
伊野アイ/中川原美智子/十文字トシ
執筆者所属
取材対象
地域1
地域2
現地域
見出し
●輸入ものは「死んだ粉」●一番粉と二、三番粉を使い分ける●最高の植物タンパクと薬効◎ソバの栄養成分◎ソバの薬効●味を落とさない貯蔵のくふう●おいしいソバ粉をつくる●あったら便利、こんな道具(図参照)
キャプション
記事区分
親記事/かこみ
作目
備考/キーワード
ページ数(ポイント数)
4
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