記事ID | 15_246 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 15 |
新潟の食事 | |
記事タイトル | 山菜 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 211 |
執筆者/撮影者 | 新宮璋一 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 新潟県 |
地域2 | 北魚沼郡川口町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:山菜、きのこ\キャプション:上左から:わらび、ふきのとう、むらさきしめじ/中左から:あざみ、やまうど、すかんぽ/下左から:またたび、あんにんご(杏仁子)、こごめ |
地域区分 | 魚沼の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.