記事ID | 17_012 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | 城下町金沢の商家の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.15 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かぶらずしづくり\キャプション:下漬けしたかぶにぶりをはさむ。\タイトル:漬けあがったかぶらずし\タイトル:夏の朝食\タイトル:かぶらのあんかけ\タイトル:甘えびとこんにゃくの煮もの\タイトル:じぶ煮とすだれ麩\タイトル:ごりもとれる浅野川の清流\タイトル:ぶり大根\タイトル:元日のお膳\タイトル:桃の節句の料理\タイトル:お盆に食べるたいそうめん\タイトル:春と秋のお祭りのごちそう\タイトル:近江町市場\キャプション:安くて品数が豊富。\タイトル:氷室まんじゅう(左)、ちくはべん(右) |
地域区分 | 金沢商家 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.