記事の概要

記事ID	48_115
作品種別	日本の食生活全集
巻	48
	アイヌの食事
記事タイトル	プクサラタシケプ
サブタイトル	熊の霊送りの料理
年
開始ページ	159
執筆者／撮影者	村木美幸
執筆者所属
地域１	アイヌ
地域２	静内郡静内町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分	熊の霊送りと料理――白老の場合
素材	豆／とうもろこし：粒／たら／じゃがいも：いも／ぎょうじゃにんにく
調理法	練りもの：練りもののその他／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1