記事の概要

記事ID	20_285
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	こいのうま煮
サブタイトル	こい、ふなの料理
年
開始ページ	207
執筆者／撮影者	土屋喜恵子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	佐久市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	佐久平の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こい／大根：生／酒
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2