記事の概要
| 記事ID | C200606_013 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | 特集II 妊産婦と子育て期の食育 |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 親から子への食文化の継承は離乳食から |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2006年06月号 |
| 開始ページ | 44 |
| 執筆者 | 伏木 亨 |
| 執筆者所属 | 京都大学大学院農学研究科教授 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●なぜ、離乳食から考えるのか●「油」の美味しさよりも「だし」の旨みを伝えよう●味付けの共有で味覚を伝える●離乳食から始まる食文化の継承 |
| キャプション | 伏木亨（ふしき・とおる） 1953年滋賀県生まれ。京都大学大学院教授。専門は食品・栄養化学。主な著書に『人間は脳で食べている』（ちくま新書）、『子どもを救う給食革命』（新潮社）など多数 （写真） 倉持正美／「ふなずし」は独特の臭いが特徴の滋賀県の郷土食 （写真）小倉隆人 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200606_013 |
| ページ数(ポイント数) | 4 |