記事ID | 43_426 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
熊本の食事 | |
記事タイトル | 山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす |
年 | |
開始ページ | 282 |
執筆者/撮影者 | 豊永京子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 天草郡苓北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春とれる海草のいろいろ\キャプション:〔右側中央の細長いものから外を時計回りに〕わかめ、かじめ、よがまた、ゆかぶ、みる、とさかのり、いぎりす、きょうのひも/〔内側〕わかめの上はてんぐさ(色の黒いほうはさらさないもの、白いほうはさらしたもの)、下はひじき\タイトル:春の朝飯\キャプション:上:あぶりうお入りのしょいの実、大根葉の漬物/下:麦飯、味噌汁(大根、にら)\タイトル:春の晩飯\キャプション:上:ふだんそうの味噌あえ、つわのきんぴら/下:麦飯、だご汁\タイトル:食べごろの茂木びわ |
地域区分 | 天草の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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