記事ID | 07_228 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 7 |
福島の食事 | |
記事タイトル | がにたたき汁、がに味噌 |
サブタイトル | 川と海の魚貝類 |
年 | |
開始ページ | 159 |
執筆者/撮影者 | 柏村サタ子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福島県 |
地域2 | 福島市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:がにたたき汁 |
地域区分 | 福島北部盆地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 【がにたたき汁】かに/里芋:いも/ねぎ/にんじん【がに味噌】かに/大豆:味噌 |
調理法 | 【がにたたき汁】汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/汁もの・なべもの:味噌汁【がに味噌】なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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