記事の概要
記事ID | 13_376 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 13 |
| 東京の食事 |
記事タイトル | ひえがゆ |
サブタイトル | ひえ |
年 | |
開始ページ | 270 |
執筆者/撮影者 | 荒木計子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 東京都 |
地域2 | 西多摩郡奥多摩町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:へっけえ(ひえがゆ) |
地域区分 | 奥多摩山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | ひえ/いんげん:豆/米:粒/小豆 |
調理法 | ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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