記事の概要

記事ID	47_450
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	パパヤ漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	289
執筆者／撮影者	崎山文,上江洲菊子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	石垣市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	八重山の食
内容区分	伝承される味覚
素材	パパイヤ／米：こぬか／塩
調理法	漬物：ぬか漬け
ページ数(ポイント数)	1