記事ID | 46_009 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
鹿児島の食事 | |
記事タイトル | そてつ澱粉が食をにない味をつくる――奄美大島の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.15 |
執筆者/撮影者 | 嘉納 辰彦\千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:柴挿(8月祝い)の膳\キャプション:(本文290ページ)\タイトル:米入りせんがいを食べる秋の朝食\キャプション:(本文292ページ)\タイトル:大工の祝い(せくのゆえ)の膳\キャプション:(本文283ページ)\タイトル:三日葬い、七日葬いの膳\キャプション:(本文341ページ)\タイトル:出産祝いの小豆がゆとぢぐむ汁\キャプション:(本文313ページ)\タイトル:パパイヤ\タイトル:黒砂糖をかけて食べるせんむち\キャプション:(本文297ページ)\タイトル:なり(そてつの実)とり\タイトル:米作農家はわらを敷いて魚を焼く\キャプション:魚はあかうるめ(たかさご)。(本文309ページ)\タイトル:おおさとり |
地域区分 | 奄美大島 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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