記事の概要
記事ID | 47_116 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 47 |
| 沖縄の食事 |
記事タイトル | 豆腐ぬかしーいりちゃー |
サブタイトル | 大豆、その他の豆類 |
年 | |
開始ページ | 89 |
執筆者/撮影者 | 伊敷静子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 沖縄県 |
地域2 | 糸満市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 糸満の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 大豆:おから/油脂:豚の脂/はるあーさ(えんじゅも)/魚の煮汁/のびる/にんじん |
調理法 | 炒りもの・炒めもの:油炒め |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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