記事ID | 39_067 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 39 |
高知の食事 | |
記事タイトル | 煮菜 |
サブタイトル | 野菜、山菜 |
年 | |
開始ページ | 73 |
執筆者/撮影者 | 松崎淳子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 高知県 |
地域2 | 南国市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 香長平野の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大根:生/わらび/ふき/里芋:いも/大豆:豆腐/ねぎ/にんにくの葉/にんじん/なす/たけのこ/じゃこ/ささげ:さや/こんにゃく/ごぼう/かぼちゃ |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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