記事の概要

記事ID	34_332
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	数の子
サブタイトル	購入する海産物
年
開始ページ	223
執筆者／撮影者	平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	双三郡君田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	備北山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にしん：数の子／酒／かつお節
調理法	ゆでもの・ひたしもの：魚貝類／魚の保存食：塩漬け・塩蔵
ページ数(ポイント数)	1