記事の概要

記事ID	44_427
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	高菜のしらえ
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	310
執筆者／撮影者	清末雅子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	東国東郡国東町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：阿弥陀祭りのお膳＼キャプション：（本文287ページ）
地域区分	国東半島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	高菜／油脂：菜種油／大豆：豆腐
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1