記事の概要

記事ID	43_340
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	なすの味噌よごし
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	217
執筆者／撮影者	西山展子,丸山和代
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	飽託郡飽田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	熊本近郊の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／油脂：菜種油／大豆：味噌／酒：赤酒
調理法	炒りもの・炒めもの：味噌炒め
ページ数(ポイント数)	2