記事ID | 04_003 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 4 |
宮城の食事 | |
記事タイトル | 伊達藩の穀倉地帯――仙北・大崎耕土の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.03 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮城県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:むしろでどじょうのぬめりをとって串にさす\キャプション:(本文34ページ)\タイトル:さなぶりのごちそう\キャプション:もちやどぶ(どぶろく)、さまざまな食べものが並ぶ。(本文27ページ)\タイトル:小ぶなや雑魚でつくる煮るこもり\キャプション:(本文55ページ)\タイトル:秋のたばこのがんづき\キャプション:(本文46ページ)\タイトル:田植えどきに欠かせぬにしんとしたけのこの味噌煮\キャプション:(本文35ページ)\タイトル:川えびのこうじ漬\キャプション:(本文55ページ)\タイトル:秋の「とっけえし」(稲の積みかえ)に、よいこ(結)のたばこ(小昼)を楽しむ\タイトル:夏の昼食\キャプション:おもしごはんの水かけ飯は、塩くじらやかつだぶをおかずに食べると格別。(本文29ページ)\タイトル:味噌かごに入れてつくる味噌漬\キャプション:(本文60ページ) |
地域区分 | 仙北・大崎耕土の食 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.