記事の概要

記事ID	38_391
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	どじょう汁
サブタイトル	川の魚介類
年
開始ページ	287
執筆者／撮影者	薦田道子
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	越智郡玉川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	高縄山塊（鈍川）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	なす／里芋：いも／大豆：豆腐／どじょう／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：どじょう汁
ページ数(ポイント数)	1