記事の概要

記事ID	28_224
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	どじょうの炒め食い
サブタイトル	川魚
年
開始ページ	186
執筆者／撮影者	谷口喜代子
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	宍粟郡千種町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	播磨山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／油脂
調理法	炒りもの・炒めもの：醤油炒め
ページ数(ポイント数)	1