記事の概要

記事ID	27_381
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	どじょうにゅうめん
サブタイトル	海産物、川や田の魚貝類
年
開始ページ	278
執筆者／撮影者	大河内滋子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	豊能郡豊能町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	摂津山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／里芋：いも／小麦：麺＝うどん・そうめん／ごぼう
調理法	めん類：にゅうめん
ページ数(ポイント数)	1