記事の概要

記事ID	14_239
作品種別	日本の食生活全集
巻	14
	神奈川の食事
記事タイトル	どじょうの炒め煮
サブタイトル	川の魚貝
年
開始ページ	204
執筆者／撮影者	相澤喬子
執筆者所属
地域１	神奈川県
地域２	平塚市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	相模川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／米：その他／油脂／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：炒り煮・炒め煮／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1