記事の概要
| 記事ID | S200504_024 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン |
| 上位サブタイトル | 四季の食材を生かす |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | テングサをとっておいしいおやつづくり |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2005年04月号 |
| 開始ページ | 88 |
| 執筆者 | 野田雄一郎 |
| 執筆者所属 | 香川・詫間町立大浜小学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●豊かな自然に働きかける学習を●地域の畑や山、海を食の学習の場に●四季の海を体全体で感じる●大潮の日の放課後、潮風いっぱい浴びながらテングサを採取●始業前に、テングサをさらす●総合的な学習の時間に、調理の計画を立て、おやつづくり●寒天をつくろう●誰かに言われずとも育まれる感謝の心 |
| キャプション | 5月の大潮の日の放課後、海にくりだす／1週間、毎朝洗っては干す。すると……／こんなに真っ白に！／テングサの重さ（50g）を量ったあと、洗う／水3リットルを火にかけ、酢50ccを入れたあと、25分ほどぐつぐつ煮出す／しばらくさましてから、さらしにあけて、しぼる／しぼった液をバットに流し込んで10分ほど氷水で冷やしたあと、包丁を逆さにして切る／きなこをまぶしてわらびもち風おやつに |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |