記事ID | 32_210 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
島根の食事 | |
記事タイトル | 江川の魚貝で夏負けを防ぐ――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる |
年 | |
開始ページ | 158 |
執筆者/撮影者 | 清水コユミ 倉持 正実 |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | 邑智郡大和村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝はん\キャプション:菜台:〔左から〕地かぶの切り漬、らっきょう漬、きゅうりの塩漬、しその実の味噌煮/箱膳:えんどうの実入り茶がゆ、地かぶの浅漬\タイトル:夏の夜、かがり火を焚き、火ぶり網漁であゆをとる\キャプション:大和村役場提供\タイトル:夏の夕はん\キャプション:菜台:〔上左から〕しその実の味噌煮、らっきょう漬/〔下〕地かぶの切り漬、きゅうりの塩漬となすびの塩漬とこうこ/箱膳/麦飯、あゆの塩まき、にらの味噌汁 |
地域区分 | 江の川流域の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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