記事ID | 30_096 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 30 |
和歌山の食事 | |
記事タイトル | じゃこ、あゆの甘から煮 |
サブタイトル | 川の魚貝の料理 |
年 | |
開始ページ | 64 |
執筆者/撮影者 | 坂口サチヱ 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 和歌山県 |
地域2 | 和歌山市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:じゃこの甘から煮 |
地域区分 | 紀ノ川流域の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | じゃこ、あゆ/茶:番茶/砂糖/大豆:醤油 |
調理法 | 煮もの・炊きもの:甘露煮・砂糖煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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