記事ID | 40_012 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | 麦といもとお茶の里――奧八女の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.15 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:鬼の手こぼし\キャプション:もち米を一晩水に浸し、竹の皮に包んでゆでた携帯食。竹のあくがしみこんで長持ちし、固くならない。\タイトル:いもまんじゅう\キャプション:上5つが里芋、下5つはじゃがいも\タイトル:いきなりだんご\キャプション:味噌汁に唐芋(さつまいも)を小麦粉で包んだものを入れる。\タイトル:いももち\キャプション:塩ゆでしたいも(里芋)をよもぎもちで包んだもの。\タイトル:こもがけした玉露茶園\タイトル:たけのこ掘り |
地域区分 | 奧八女 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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