記事ID | 34_375 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 34 |
広島の食事 | |
記事タイトル | 栗飯、ぞうなばの味噌汁で秋を味わう──日常の食生活 |
サブタイトル | 秋──稲を刈り、雑穀や野菜を保存して冬じたく |
年 | |
開始ページ | 261 |
執筆者/撮影者 | 平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 広島県 |
地域2 | 山県郡芸北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ぞうなばの煮つけ\キャプション:まつたけ、こうたけ以外をぞうなばという。写真はべにたけとねずみたけ。\タイトル:秋の昼食\キャプション:上:お茶、焼きなす/下:栗飯、里芋の煮つけ\タイトル:秋の夕食\キャプション:上:お茶、きゅうりとなすのぬか漬/下:麦飯、焼きいわし |
地域区分 | 芸北山間の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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