記事ID | 11_131 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 11 |
埼玉の食事 | |
記事タイトル | 茶摘みどきの一服は、さつまだんごと香ばしいお茶で――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 春――寒さに耐えて茶の芽が伸びて、八十八夜の茶摘みどき |
年 | |
開始ページ | 115 |
執筆者/撮影者 | 石野敏子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 埼玉県 |
地域2 | 入間市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:茶摘みどきの昼飯\キャプション:上:大豆と切りこんぶと切干しいもの煮つけ、たくわん/中:身欠きにしんの煮つけ/下:麦飯、味噌汁(京菜、わかめ)\タイトル:茶摘みどきの三時の茶うけ\キャプション:手でにぎって形づくったさつまだんご、さつまいもをあんに入れたさつまだんご\タイトル:「ほいろじまい」のもてなし膳\キャプション:上:白あえ、ごぼうの煮つけ/中:切りこんぶといんげんの煮つけ/下:やっこ豆腐、ねぎ入りのつけ醤油、酒 |
地域区分 | 入間台地の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.