記事の概要
| 記事ID | K199710_018 |
| 作品種別 | 自然教育活動 |
| 特集タイトル | 食農教育で授業が変わる・学校が変わる ’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」 |
| 上位サブタイトル | プレゼンテーションシアターから 食材を学ぶ授業でできる加工と調理 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 五〇分でできる生絞り法で豆腐をつくる |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 1997年10月号 |
| 開始ページ | 72 |
| 執筆者 | 野田知子 |
| 執筆者所属 | 東京・練馬区立大泉学園桜中学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●豆腐づくりの魔術師にがりの謎をさぐる●枝豆・大豆から豆腐・味噌・きなこへ |
| キャプション | |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 2 |