記事の概要
| 記事ID | C200609_017 |
| 作品種別 | 食育活動 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | 地域に根ざした食文化ルネサンス |
| 記事タイトル | 次代に伝えたい故郷に残る食の心と知恵と技 |
| 下位サブタイトル | 地域に根ざした食文化ルネサンス |
| 年・月 | 2006年09月号 |
| 開始ページ | 80 |
| 執筆者 | 及川桂子 |
| 執筆者所属 | 前岩手食文化研究会代表 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●風土の違いが育んできた地域固有の食文化を伝える●「ひえ島」―先人の知恵と技と心が凝縮したタイムカプセル●へっちょこだんごの由来にはムラの絆がある●「ふるさとの味」うちわもちにまつわるおばあちゃんの知恵●伝統食のなかに生きている「心と知恵と技」をみる |
| キャプション | 「岩手に残したい食材30選」調査地／高村さんの背後には「ひえ島」による美しい農村風景が広がる／秋の収穫作業の後に食べられていたへっちょこだんご／いろりにさしてある「うちわもち」が懐かしいかおりを漂わせる |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | C200609_017 |
| ページ数(ポイント数) | 6 |