記事の概要

記事ID	25_321
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	そば
サブタイトル	小麦、そば
年
開始ページ	235
執筆者／撮影者	平塚久子
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	伊香郡余呉町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	湖北余呉の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／ねぎ／ながいも・やまいの類：いも／こんぶ／あゆ
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	2