記事の概要

記事ID	13_334
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	そば
サブタイトル	そば、あわ、ひえ
年
開始ページ	247
執筆者／撮影者	遠藤倭文
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	日野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	多摩川上流の食
内容区分	基本食―米、麦の加工と料理
素材	ねぎ／小麦：粉／そば：粉／卵
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1