記事の概要
記事ID | 25_321 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 25 |
| 滋賀の食事 |
記事タイトル | そば |
サブタイトル | 小麦、そば |
年 | |
開始ページ | 235 |
執筆者/撮影者 | 平塚久子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 滋賀県 |
地域2 | 伊香郡余呉町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 湖北余呉の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | そば:粉/ねぎ/ながいも・やまいの類:いも/こんぶ/あゆ |
調理法 | めん類:そば |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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