記事ID | 03_319 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 3 |
岩手の食事 | |
記事タイトル | かで飯に塩ますの頭の三平汁――日常の食生活 |
サブタイトル | 秋――収穫の合い間に越冬用の漬物、すし漬の仕込み |
年 | |
開始ページ | 290 |
執筆者/撮影者 | 雨宮長昭 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岩手県 |
地域2 | 和賀郡沢内村・湯田町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:はぎ刈りのときの昼食\キャプション:膳内上:(左から)なすの油味噌、くじら汁/膳内中:(左から)きゅうりの酢のもの、すぐり大根の味噌からめ/膳内下:(左から)だいこんかで飯、大根葉と豆腐の味噌汁/膳外:(左から)なすの漬物、きゅうりの漬物 |
地域区分 | 奥羽山系の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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