記事の概要

記事ID	26_133
作品種別	日本の食生活全集
巻	26
	京都の食事
記事タイトル	じゃがいもの味噌あえ
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	113
執筆者／撮影者	矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉寛
執筆者所属
地域１	京都府
地域２	相楽郡和束町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：じゃがいもの味噌あえ
地域区分	山城の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	じゃがいも：いも／大豆：味噌／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1