記事ID | 02_257 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 2 |
青森の食事 | |
記事タイトル | いものごろ煮、塩煮、鉢巻 |
サブタイトル | 生いもの食べ方 |
年 | |
開始ページ | 174 |
執筆者/撮影者 | 西山和子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 青森県 |
地域2 | 下北郡東通村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:生いもの料理\キャプション:上:〔左から〕ごろ煮、鉢巻/下:〔左から〕塩煮、煮ころがし |
地域区分 | 下北半島の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | じゃがいも:いも |
調理法 | 煮物・炊きもの:塩煮 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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