記事の概要
記事ID | 35_266 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 35 |
| 山口の食事 |
記事タイトル | 刺身 |
サブタイトル | 北浦海岸(川尻)の鯨料理 |
年 | |
開始ページ | 186 |
執筆者/撮影者 | 岡千代子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山口県 |
地域2 | 大津郡油谷町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 北浦海岸の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | くじら/大根:生/しょうが |
調理法 | 生で食べる魚貝類の料理:刺身 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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