記事の概要
記事ID | 14_295 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
| 神奈川の食事 |
記事タイトル | 金山寺味噌 |
サブタイトル | 味噌や醤油、その他の調味料 |
年 | |
開始ページ | 242 |
執筆者/撮影者 | 小沢道子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 足柄上郡山北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 足柄山間の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 大麦・裸麦:その他/なす/しょうが |
調理法 | なめ味噌類:ひしお・金山寺味噌 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.