記事ID | 40_216 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | 買って食べる海の魚 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 192 |
執筆者/撮影者 | 山本弐子,林田勝子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 三井郡北野町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:結婚式の祝い膳(客用)\キャプション:左の膳(前膳):〔上〕鯛、おなます(鯛の刺身、大根、いりこ)、〔中〕煮豆、酒、〔下左から〕がめ煮、ひれんすいもん(鯛のひれ、しゅんぎく)/右上の折:引きもの(かまぼこ5種)/右の膳(会席膳):〔上〕がめ煮、鯛の刺身、〔中〕おひたし、〔下〕ごはん、味噌おつい(豆腐、ほうれんそう) |
地域区分 | 筑後川流域の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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