記事の概要

記事ID	44_188
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	鹿肉の味噌漬
サブタイトル	山の鳥獣、鶏、卵
年
開始ページ	139
執筆者／撮影者	稙田喜理岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	大野郡緒方町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：鹿肉の味噌漬
地域区分	祖母・傾山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鹿肉／大豆：味噌
調理法	漬物：味噌漬け
ページ数(ポイント数)	1