記事の概要

記事ID	37_280
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	てっぱい
サブタイトル	川、池、田の魚貝類
年
開始ページ	193
執筆者／撮影者	小林千枝子千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふなのてっぱい
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	さば／ねぎ／大根：生／にんじん／ふな／酢：酢味噌／酢／とうがらし
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2