記事の概要

記事ID	25_406
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	いとこ煮
サブタイトル	いも類
年
開始ページ	287
執筆者／撮影者	高橋静子小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	高島郡朽木村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いとこ煮をいただく
地域区分	鯖街道朽木谷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	じゃがいも：いも／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／小豆／こんにゃく／かぼちゃ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1