記事の概要

記事ID	21_134
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	秋――養蚕の総じめで一喜一憂
サブタイトル
年
開始ページ	114
執筆者／撮影者	土方紀代子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	恵那市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：里芋を洗う＼キャプション：用水に水車を仕かけて里芋を洗う。数時間できれいに皮がむけ、まっ白い里芋になる。
地域区分	恵那平坦（東野）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2