記事の概要

記事ID	06_229
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	笹巻き
サブタイトル	ごはん
年
開始ページ	175
執筆者／撮影者	四釜澄子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：笹巻き＼タイトル：笹巻きづくり＼キャプション：笹の葉を三角袋にして、もち米を入れる。
地域区分	県南置賜の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／葉：笹／大豆：きな粉／大豆：納豆／砂糖：黒砂糖
調理法	巻きもの・包みもの／だんご・まんじゅう類：ちまき
ページ数(ポイント数)	2