記事の概要

記事ID	01_215
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	つぼ汁
サブタイトル	魚貝類利用のしくみ
年
開始ページ	178
執筆者／撮影者	畑井朝子
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	松前郡松前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	道南松前の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	たこ／鮭／のり／大豆：焼き豆腐／にんじん／すり身：かまぼこ／こんぶ／こんにゃく／ごぼう／ごっこ（ほていうお）
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	2