記事ID | 48_017 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 48 |
アイヌの食事 | |
記事タイトル | 秋から冬――雪明かりのなかで軒に干した鮭輝く |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 24 |
執筆者/撮影者 | 畑井朝子 中川 潤 |
執筆者所属 | |
地域1 | アイヌ |
地域2 | 静内郡静内町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:干した鮭は冬の風物詩\タイトル:カムイノミ\キャプション:膳の上にはイクパスイ(酒箸)をのせたトゥキ(高杯)を置く。\タイトル:やまべといわなの焼干し\キャプション:やまべなどの小魚は一度焼いてから干す。 |
地域区分 | 静内地方の食 |
内容区分 | 四季の暮らしと食べもの |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 6 |
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