記事ID | 01_076 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | 鮭の親子飯 |
サブタイトル | 海産物利用のしくみ |
年 | |
開始ページ | 77 |
執筆者/撮影者 | 山口栄子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 上川郡清水町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:冬の夕食\キャプション:上:漬物(たくあん、なすの粕漬)/下:鮭の親子飯、味噌汁(しめじ、じゃがいも、大根) |
地域区分 | 道東十勝の食 |
内容区分 | 季節素材の利用方法 |
素材 | 鮭/鮭:筋子/たれ:砂糖醤油/ごはん |
調理法 | ごはんもの:どんぶりもの |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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