記事の概要

記事ID	11_057
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	山うどのよごし
サブタイトル	山野草、きのこ
年
開始ページ	48
執筆者／撮影者	五十嵐万里子
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	秩父郡吉田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	秩父山地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うど／大豆：味噌／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：ごまあえ
ページ数(ポイント数)	1