記事の概要
記事ID | 25_416 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 25 |
| 滋賀の食事 |
記事タイトル | ぜんまいの白あえ |
サブタイトル | 山菜、きのこ |
年 | |
開始ページ | 292 |
執筆者/撮影者 | 高橋静子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 滋賀県 |
地域2 | 高島郡朽木村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 鯖街道朽木谷の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | ぜんまい/里芋:その他/大豆:豆腐/大根:生/にんじん/こんにゃく/ごま |
調理法 | あえもの・酢のもの:白あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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