記事ID | 05_274 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | かまぶく |
サブタイトル | はたきだんご |
年 | |
開始ページ | 254 |
執筆者/撮影者 | 三浦トシ 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 大館市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:かまぶく\キャプション:米の粉と二度いも(じゃがいも)でつくる。 |
地域区分 | 県北米代川流域の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:粉/煤/山はぜ/葉:笹/色粉/小豆/じゃがいも:いも/こんぶ/ごま/かぼちゃ |
調理法 | 巻きもの・包みもの |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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